Ensalada Kinich
Mezcla de lechuga orgánica fresca con rebanadas de jitomate, aguacate local, zanahoria, pepino, rábano y pollo deshebrado con aderezo de la casa.
Salbutes Mixtos
Antojito yucateco elaborado a base de masa de maíz frita hecha a mano, con pollo asado, cochinita pibil o nelleno negro. Elige tu combinación favorita de salbutes.
Salbutes
Antojito yucateco elaborado a base de masa de maíz frita hecha a mano, con pollo asado, cebolla curtida, jitomate, lechuga y aguacate
Panuchos Mixtos
Crujientes tortillas hechas a mano rellenas de frijol, fritas en manteca de cerdo natural acompañadas con pollo asado, cochinita pibil o relleno negro. Elige tu combinación favorita de panuchos.
Panuchos
Crujientes tortillas hechas a mano rellenas de frijol, fritas en manteca de cerdo natural acompañadas con pollo asado, cebolla curtida, jitomate, lechuga y aguacate
Arroz con plátano
Arroz tradicional, acompañado de deliciosos plátanos fritos.
Empanadas de Chaya con Queso de Bola
Combinación de masa de maíz con hojas tiernas de chaya fritas, rellenas de queso holandés, acompañadas de salsa de jitomate y cebolla curtida sazonada con jugo de naranja agria.
Longaniza de Valladolid
Exquisita longaniza elaborada en Valladolid a base de embutidos de carne molida de cerdo, asada a la leña. Acompañada de cebolla, “chiltomate” (jitomate asado), naranja agria y frijol colado.
Papadzules Kinich
Tradicionales papadzules con longaniza ahumada de Valladolid asada a la leña.
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Papadzules
Deliciosos tacos rellenos de huevo de patio en trozos, envuelto en tortillas hechas a mano, bañadas con salsa de semilla de calabaza molida y acompañados de jitomate natural.